Como hacer choclo con queso

Choclo con queso

INGREDIENTES

1 tz. palta en cubos

jugo de 1 limón

2 cda. culantro picado

6 choclos cocidos y desgranados

3/4 tz. pimiento picado

1 tz. queso paria en cubos

1 tz. piña golden picada

1/4 tz. ají amarillo molido

3 cda. mayonesa

1 cda. yogur natural

sal y pimienta

PREPARACIÓN

Mezcle en un bol la palta con el jugo de limón y el culantro. Reserve. En otro bol mezcle el choclo, el pimiento, el queso y la piña. Reserve. Licúe eol ají amarillo molido, la mayonesa y el yogur natural durante 30 segundos. Sazone con sal y pimienta. Añada la palta a la mezcla de choclo y queso. Vierta encima el aliño, mezcle y sirva.
Créditos/menuperu