Receta: Cómo preparar una Chapana
INGREDIENTES:
1 kg de yuca rallada
½ tza de chancaca
¼ cda de anís
Hojas de plátano.
PREPARACION:
1. Derretir la chancaca, agregar la yuca y el anís. Mover constantemente hasta que se despegue de la olla.
2. Colocar pequeñas porciones en las hojas de plátano previamente pasadas por agua caliente y amarrar los extremos en forma de caramelo.
3. Poner en el fondo de una olla corontas partidas, agua que las cubra y pancas de choclo. Poner encima las chapanas, tapar la olla y dejar cocinar a vapor durante 30 minutos.
Créditos/ojo.pe
1 kg de yuca rallada
½ tza de chancaca
¼ cda de anís
Hojas de plátano.
PREPARACION:
1. Derretir la chancaca, agregar la yuca y el anís. Mover constantemente hasta que se despegue de la olla.
2. Colocar pequeñas porciones en las hojas de plátano previamente pasadas por agua caliente y amarrar los extremos en forma de caramelo.
3. Poner en el fondo de una olla corontas partidas, agua que las cubra y pancas de choclo. Poner encima las chapanas, tapar la olla y dejar cocinar a vapor durante 30 minutos.
Créditos/ojo.pe
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